Te interesa: Qué tiene el Aceite de oliva que le llaman el oro líquido
El aceite de oliva, procedente de la propia oliva, es una de las bases más importantes de nuestra dieta mediterránea. Es sano y sabroso además de buen acompañante de ensaladas y verduras o para cocinar todo tipo de alimentos, ya sean a la plancha o fritos.
De todos los tipos de aceites de oliva que hay en el mercado, el aceite de oliva virgen extra es el de mayor calidad.
Sus grandes propiedades son las que le hacen tan especial, de ahí que se le llame el oro líquido, aparte de por su color dorado. Entre sus numerosos beneficios podemos encontrar:
- Tiene propiedades antioxidantes.
- Es muy bueno para el aparato digestivo. Contribuye a mantener “hidratado el intestino”, lo que favorece la digestión y evacuación de residuos de la dieta.
- Ayuda a reducir el colesterol LDL malo y a aumentar el HDL, el bueno.
- Contribuye a la mineralización de los huesos y su desarrollo.
- Es rico en vitaminas A, D, E y K.
- Prevención de enfermedades cardiovasculares y el cáncer, sobre todo de mama. Según distintos estudios científicos se ha demostrado que favorece la prevención de esta enfermedad.
