Curry de calabaza con garbanzos y arroz
Después de un tiempo a dieta, cuando vamos encontrándonos bien y ya nos hemos reconciliado con nuestro cuerpo y nuestra imagen, llega el momento del mantenimiento, que es crucial para que los objetivos que hemos alcanzado perduren en el tiempo. En el Método Salud y Dieta, este momento llega de la mano de la fase cinco y nos gusta plantearos alternativas para que podáis disfrutar de la comida que podéis volver a tomar, sin renunciar a mantener los éxitos que habéis alcanzado.
Así que, por si estás abrumado con todas las posibilidades que tienes en esta fase, te traemos hoy una receta para chuparse los dedos que esperamos que te sirva de inspiración.
Ingredientes:
- 1/4 Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 100 gr Calabaza
- Arroz OD (1 paquete)
- Garbanzo en conserva (1/2 bote)
- 1/2 vaso de leche semidesnatada
- Comino en pollo
- Curry
- Sal
- AOVE
Empieza preparando el arroz de Optimal Dap siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto pica la cebolla y corta la calabaza en tacos medianos. En una sartén añade un poco de AOVE y cuando esté caliente, echa la cebolla y la calabaza para que se vayan dorando, a fuego medio durante cinco minutos. Sazona las verduras con curry y comino y saltea durante un minuto. Añade la leche, los garbanzos y un poco de sal y remueve toda la mezcla durante algunos minutos a fuego medio, hasta que empiece a hervir. Entonces baja el fuego y cocina durante 15 minutos a fuego lento.
Cuando hayas terminado sirve en un plato primero la base de arroz que desees y añade por encima el curry que acabas de preparar.
Seguro que no te quedas indiferentes con este plato tan diferente y tan variado.
Esperamos que te guste.
