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Receta OD: Arroz con espárragos y berros

by in Te lo proponemos 24 de abril de 2017

ARROZ CON ESPÁRRAGOS Y TOQUE DE BERROS

¿Quién te dice que no se puede disfrutar de los cereales en la dieta? Gracias a nuestro arroz Optimal Dap podrás prepararte ese ansiado plato que tanto apetece de vez en cuando acompañado de un toque verde como son los espárragos verdes y berros.

INGREDIENTES

  • 1 Paquete de Arroz Optimal Dap
  • 3-4 unidades de Espárragos verdes trigueros finos troceados
  • ½ cucharada pequeña (5ml) de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal para salar los espárragos
  • Añadir todo tipo de especias si se desea
  • 2 o 3 ramilletes de berros
  • Opcional: Tomate natural triturado, salsa de soja Tamari, hojas de albahaca.

 

PREPARACIÓN

  • Trocear los espárragos, lavar y escurrir.
  • Echar en una sartén media cucharita de aceite virgen extra y cuando esté muy caliente añadir los espárragos troceados y hacer a fuego lento para que no se quemen.
  • Para el arroz, ponemos 1L de agua a hervir. Cuando esté lista el agua, sumergimos la bolsa (cerrada) de arroz  en el agua (dejando la pasta en la bolsa). Hervir durante 9 minutos o más, según preferencias.
  • Retirar, escurrir, abrir la bolsa y echarlo en un plato junto a los espárragos. Remover todo, ponemos 2 o 3 ramilletes de berros para adornar y listo para consumir (preferentemente antes de los 10 minutos).
  • También se puede aderezar con un poco de tomate natural triturado, salsa de soja Tamari, hojas de albahaca o ajo picado.