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Te interesa: Conoce los grandes beneficios del huevo

in Te interesa 23 de noviembre de 2016

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El huevo siempre ha tenido mala fama por su alto contenido en colesterol pero lo que mucha gente desconoce es que es uno de los alimentos más completos y sanos que existen.

Nutricionalmente hablando, el huevo tiene una gran cantidad de proteína que se localiza sobre todo en la clara. Lo más importante de ésta es el valor biológico que posee, además de contener todos los aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita, 8 exactamente. Por eso la llamamos la “proteína patrón”, porque es la más importante y completas de todas.

También el huevo tiene vitaminas (A, B2, B12 y E, entre otras), minerales (calcio, hierro, magnesio y sodio), colina (un nutriente muy importante para el cerebro) y  un alto contenido en colesterol, que se encuentra sobre todo en la yema, pero que consideramos saludable siempre y cuando se consuma de forma moderada.

El consumo de este alimento aporta otros beneficios como:

  • Ayuda a controlar el peso por el poder saciante de la proteína y grasas que contiene.
  • Previene enfermedades de la vista por su alto contenido en luteína y zeaxantina que ayuda a proteger tus ojos.
  • Es muy económico, saludable y nutritivo. La gran variedad de platos que se puedes preparar con él lo hacen muy interesante en la cocina.