Receta OD: Ensalada de Canónigos al toque de queso

Como estamos en primavera, con la buena temperatura y los días más largos y soleados, nos apetecen platos más frescos y ligeros dejando atrás los caldos calientes del invierno. Por esto esta semana tenemos la receta perfecta, ensalada de canónigos con trocitos de queso parmesano. ¡Pruébala!

INGREDIENTES

  • 1 sobre de queso parmesano Optimal Dap
  • 100 gr de canónigos
  • 50 gr de tomate en rodajas o dados
  • ½ pepino en rodajas
  • 1 pizca de sal para salar la ensalada
  • ½ cucharada pequeña (5ml) de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharada pequeña (5ml) de vinagre de vino blanco o jugo natural de limón
  • Añadir todo tipo de especias si se desea

PREPARACIÓN

  • Lavar los canónigos si no vienen lavados.
  • Lavar y cortar el tomate y el pepino
  • Depositamos todo en un bol.
  • Abrir la bolsa de queso parmesano Optimal Dap y esparcirlos por la ensalada.
  • Aliñar con 1 cucharada máx. de aceite de oliva virgen extra (5ml), 1 cucharadita de vinagre de vino blanco o jugo natural de limón y una pizca de sal para salar bien las verduras ¡Nos encanta!