Receta OD: Ensalada a la parmesana

ENSALADA A LA PARMESANA

Con la primavera a la vuelta de la esquina, ya vamos notando que tenemos días soleados y calurosos y que va anocheciendo cada vez más tarde. Para esos días que nos apetece tomar algo ligero y no demasiado caliente os proponemos esta rica ensalada variada aderezada con trocitos de queso parmesano que aporta toda la proteína necesaria para nuestra dieta. ¡Pruébala!

INGREDIENTES

  • 1 sobre de queso parmesano Optimal Dap
  • 100 gr de lechuga (tipos de lechuga a elegir)
  • 50 gr de tomate en rodajas o dados
  • ½ pepino en rodajas
  • 2 Hojas de Albahaca (preferiblemente la de hoja grande)
  • 1 pizca de sal para salar la ensalada
  • ½ cucharada pequeña (5ml) de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharada pequeña (5ml) de vinagre de vino blanco o jugo natural de limón
  • Añadir todo tipo de especias si se desea

 

PREPARACIÓN

  • Lavar y cortar la lechuga, el tomate y el pepino y depositar en un bol.
  • Abrir la bolsa de queso parmesano Optimal Dap y esparcirlos por la ensalada.
  • Aliñar con 1 cucharada máx. de aceite de oliva virgen extra (5ml), 1 cucharadita de vinagre de vino blanco o jugo natural de limón y una pizca de sal para salar bien las verduras.
  • Añadir como toque final 2 hojas de albahaca para adornar el plato.

¡Nos encanta!