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Receta OD: Tortilla De Queso con Espinacas y Espárragos Trigueros

in Te lo proponemos 12 de julio de 2021

Una de las recetas más fáciles de hacer son las tortillas francesas. Esta semana os proponemos nuestra tortilla de queso Optimal Dap y para darle un poco de gusto, le vamos a añadir un puñado de espinacas y acompañamos con unos ricos espárragos trigueros. ¡Facilísimo!

INGREDIENTES

  • 1 sobre de Tortilla de queso Optimal Dap
  • 3-4 unidades de Espárragos trigueros gruesos
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 pizca de sal
  • Añadir todo tipo de especias si se desea
  • ½ cuchara pequeña (5 ml) de aceite de oliva virgen extra para los espárragos
  • 2 gotas de aceite de oliva virgen extra para la tortilla

PREPARACIÓN

  • Lavamos y escurrimos los espárragos y las hojas de espinacas
  • Echar en una sartén media cucharita de aceite virgen extra y cuando esté muy caliente añadir los espárragos y las espinacas y hacer a fuego lento para que no se quemen.
  • Para la tortilla, verter el contenido del sobre en una coctelera o batidora y añadir de 80 a 100 ml de agua fría. Mezclar muy bien para su total disolución.
  • Verter la disolución de la tortilla con las espinacas en una sartén antiadherente con dos gotitas de aceite caliente y cocinar de 20 a 30 segundos como un revuelto o tortilla (para hinchar un poquito más la tortilla, cubrir la sartén con una tapa durante 10 segundos).
  • Emplatamos la tortilla con espinacas junto a los espárragos y  consumir en los 10 minutos siguientes de la preparación.
  • ¡Muy fácil!