Receta OD: Tortilla De Queso con Espinacas y Espárragos Trigueros

Una de las recetas más fáciles de hacer son las tortillas francesas. Esta semana os proponemos nuestra tortilla de queso Optimal Dap y para darle un poco de gusto, le vamos a añadir un puñado de espinacas y acompañamos con unos ricos espárragos trigueros. ¡Facilísimo!

INGREDIENTES

  • 1 sobre de Tortilla de queso Optimal Dap
  • 3-4 unidades de Espárragos trigueros gruesos
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 pizca de sal
  • Añadir todo tipo de especias si se desea
  • ½ cuchara pequeña (5 ml) de aceite de oliva virgen extra para los espárragos
  • 2 gotas de aceite de oliva virgen extra para la tortilla

 

PREPARACIÓN

  • Lavamos y escurrimos los espárragos y las hojas de espinacas
  • Echar en una sartén media cucharita de aceite virgen extra y cuando esté muy caliente añadir los espárragos y las espinacas y hacer a fuego lento para que no se quemen.
  • Para la tortilla, verter el contenido del sobre en una coctelera o batidora y añadir de 80 a 100 ml de agua fría. Mezclar muy bien para su total disolución.
  • Verter la disolución de la tortilla con las espinacas en una sartén antiadherente con dos gotitas de aceite caliente y cocinar de 20 a 30 segundos como un revuelto o tortilla (para hinchar un poquito más la tortilla, cubrir la sartén con una tapa durante 10 segundos).
  • Emplatamos la tortilla con espinacas junto a los espárragos y  consumir en los 10 minutos siguientes de la preparación.
  • ¡Muy fácil!