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Una de las recetas más fáciles de hacer son las tortillas francesas. Esta semana os proponemos nuestra tortilla de queso Optimal Dap y para darle un poco de gusto, le vamos a añadir un puñado de espinacas y acompañamos con unos ricos espárragos trigueros. ¡Facilísimo!

INGREDIENTES

• 1 sobre de Tortilla de queso Optimal Dap
• 3-4 unidades de Espárragos trigueros gruesos
• 1 puñado de espinacas
• 1 pizca de sal
• Añadir todo tipo de especias si se desea
• ½ cuchara pequeña (5 ml) de aceite de oliva virgen extra para los espárragos
• 2 gotas de aceite de oliva virgen extra para la tortilla

PREPARACIÓN

• Lavamos y escurrimos los espárragos y las hojas de espinacas
• Echar en una sartén media cucharita de aceite virgen extra y cuando esté muy caliente añadir los espárragos y las espinacas y hacer a fuego lento para que no se quemen.
• Para la tortilla, verter el contenido del sobre en una coctelera o batidora y añadir de 80 a 100 ml de agua fría. Mezclar muy bien para su total disolución.
• Verter la disolución de la tortilla con las espinacas en una sartén antiadherente con dos gotitas de aceite caliente y cocinar de 20 a 30 segundos como un revuelto o tortilla (para hinchar un poquito más la tortilla, cubrir la sartén con una tapa durante 10 segundos).
• Emplatamos la tortilla con espinacas junto a los espárragos y  consumir en los 10 minutos siguientes de la preparación.
• ¡Muy fácil!