Receta OD: Ensalada con tomate, pepino y mini pan tostado

Los pocos días soleados de otoño nos dejan tregua para preparar platos sencillos, frescos y rápidos como una ensalada completa. En esta ocasión le añadimos nuestro mini pan tostado para darle un toque crujiente. ¡mmmm!

INGREDIENTES

  • 1 ración de mini pan tostado Optimal Dap (8 panecillos)
  • 100 gr de lechuga
  • 50 gr de tomate en rodajas o dados
  • ½ pepino en rodajas
  • 1 pizca de sal para salar la ensalada
  • ½ cucharada pequeña (5ml) de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharada pequeña (5ml) de vinagre de vino blanco o jugo natural de limón
  • Añadir todo tipo de especias si se desea

PREPARACIÓN

  • Lavar la lechuga si no viene ya lavada.
  • Lavar y cortar el tomate y el pepino
  • Depositamos todo en un bol.
  • Añador la ración de mini pan tostado desmenuzados por toda la ensalada.
  • Aliñar con 1 cucharada máx. de aceite de oliva virgen extra (5ml), 1 cucharadita de vinagre de vino blanco o jugo natural de limón y una pizca de sal para salar bien las verduras.
  • ¡Nos encanta!