Receta OD: Calabacín relleno de arroz y verduras
by OptimalDap
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13 de septiembre de 2023
Esta semana os traemos una deliciosa receta para chuparse los dedos: Calabacín relleno con arroz y verduras. Muy fácil de hacer y muy nutritivo para cualquier comida o cena de la semana.
INGREDIENTES
- 1 paquete de Arroz Optimal Dap
- 1 calabacín mediano
- Verduras varias
- Sal
PREPARACIÓN
- Lavar y cortar el calabacín transversalmente y hervir en abundante agua con sal.
- Mientras se pone a pochar la cebolla, el pimiento verde y rojo y los champiñones. Cuando estén listos, vaciamos el calabacín y lo juntamos con las verduras.
- Para el arroz, ponemos 1L de agua a hervir. Cuando esté lista el agua, sumergimos la bolsa (cerrada) de arroz en el agua (dejando la pasta en la bolsa). Hervir durante 9 minutos o más, según preferencias.
- Cuando esté el arroz lo mezclamos con las verduras y rellenamos el calabacín y listo para consumir.
