Propiedades de las judías verdesa
Las judías verdes son una legumbre, como los guisantes, que tienen un excelente sabor y esta llena de nutrientes que benefician la salud. Existen dos tipos de judías verdes, las planas y las redondas, y las podemos encontrar fácilmente en cualquier sitio a lo largo del año debido a la diversidad de platos que se pueden preparar.
Esta legumbre está llena de beneficios que aporta a nuestro cuerpo un gran poder nutritivo. La clave son su alto contenido de vitaminas y minerales que la hace ser uno de los alimentos más saludables que tenemos. Entre sus vainas contiene:
– Vitaminas: A, K y Ácido fólico.
– Minerales: hierro, calcio, magnesio, fósforo y fibra.
Los grandes beneficios para nuestra salud:
El consumo habitual de las judías nos va a ayudar a prevenir enfermedades y a mejorar nuestro organismo gracias al potencial de sus propiedades como por ejemplo:
Tiene bajo aporte calórico.
Es rica en minerales.
Aportan hidratos de carbono
Son antioxidantes
Ricas en vitaminas A y K
Alto contenido en fibra
Son ricas en ácido fólico
