Te proponemos: Palomitas de coliflor, un snack muy saludable

Esta semana os proponemos un nuevo snack muy saludable y original que además de nutritivo está riquísimo, ¡las palomitas de coliflor!

Sí, como lo lees, esta verdura podemos convertirla en un snack para picotear en casa o con amigos y así podréis sorprender a vuestros invitados si queréis. Y en vez de tomar las típicas palomitas de maíz que no son muy saludables, con esta nueva versión estaremos disfrutando de un picoteo sin remordimientos y bien sano. ¿Os animáis a probarlas?

La coliflor, gracias a su forma, parece palomitas de maíz y, además, quedan crujientes y sabrosas. Para darles sabor podemos elegir los ingredientes y especias que queramos o ir mezclando todo o algunos a nuestro gusto. Este snack es tan rico y fácil de preparar que a lo mejor empezáis a amar a esta verdura más de lo que os podíais imaginar. ¿Qué necesitamos?

INGREDIENTES

  • 1 coliflor
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
  • Especias al gusto: Cúrcuma, curry, comino, pimentón dulce o picante
  • Otra opción: Rayar un poco de queso parmesano
  • Para versión dulce: miel

 

PREPARACIÓN

  • Precalentamos el horno entre 180 y 200 grados.
  • Mientras, lavamos y cortamos la coliflor en pequeños trocitos del tamaño de las palomitas de maíz.
  • Cuando ya esté toda troceada (o la cantidad deseada) la ponemos en un recipiente y la metemos unos minutos en el horno mientras preparamos la mezcla de especias.
  • En seguida la sacamos y mezclamos en el recipiente la coliflor con el resto de los ingredientes. Una vez bien aderezado todo, esparcir la coliflor sobre el papel de horno y hornear durante unos 15 o 20 min a 200-210 grados, dependiendo del horno.
  • Remover cada pocos minutos la coliflor para que se vaya dorando y cuando veáis que esté ya la sacáis y la ponéis en un bol.
  • Se puede tomar como snack o servir de acompañamiento en algún plato de carne o pescado.