Te interesa: ¿Los frutos secos engordan? Fuera mitos
Los frutos secos, a pesar de la mala fama que tienen, son muy beneficiosos para nuestra alimentación. Por todas las propiedades que tienen son una gran fuente de salud. Pero, la gran pregunta que todos nos hacemos es ¿engordan?
La idea de consumir nueces, almendras, avellanas o anacardos, entre otros, siempre nos trae a la cabeza la palabra engordar o sobrepeso, pero hay que decir que no, no engordan, sólo que hay que consumirlos con moderación porque tienen un alto aporte calórico, por eso se recomienda tomarlos en pequeñas cantidades al día y aportan un montón de nutrientes que benefician a nuestro organismo.
Entre sus grandes propiedades destacamos:
- Contienen casi todas las vitaminas tipo B además de vitamina E.
- Son ricos en calcio, proteínas, fibra y minerales como potasio, magnesio, fósforo y selenio.
- Previenen enfermedades, sobre todo cardiovasculares.
- Ayudan a reducir el colesterol.
- Aportan antioxidantes.
- Su poder saciante evita que consumamos otros productos ultraprocesados, sobre todo entre horas.
- Tienen un alto aporte calórico, ricos en hidratos de carbono y ácidos grasos como el omega 3, 6 y 9. Por eso debemos consumirlos con moderación y se confunde con engordar.
La mejor forma de consumirlos es siempre al natural, sin sal, o crudos porque los que vienen fritos, salados o rebozados en miel sí que engordan y no benefician nada nuestra salud.
Además, los frutos secos son buenos acompañantes en platos de pasta, ensaladas o guisos y de postre podemos añadirlos en yogures o macedonia de frutas.
