Frutas y verduras de temporada de invierno
Cada temporada aparecen distintas frutas y verduras en el mercado para consumir y hacer infinidad de platos o postres. Si las tomamos en la época que les corresponde ganaremos en sabor, textura y en propiedades.
Al ser recogidas en su etapa de maduración, conservan mejor sus nutrientes y aportan todas las vitaminas y minerales necesarias para nuestro organismo, de manera óptima.
En esta temporada de invierno podemos preparar cremas, caldos o guisos con las verduras que nos llegan del campo que contribuyen a mantener nuestro sistema inmune fuerte contra enfermedades y resfriados. También sabrosos postres que endulzarán las tardes de frío.
Esta es la lista de los ricos alimentos que nos deja la época invernal:
- Verduras, hortalizas y tubérculos: acelga, lechuga, calabaza, berenjena, tomate, puerro, zanahoria, espinaca, pimiento, coliflor, brócoli, cebolla, champiñón, judía verde, alcachofa, cardo y remolacha.
- Frutas: granada, uvas, pera, higo, manzana, mandarinas, kiwis, aguacate, mango, dátiles, limón, plátano y fresas.
