Beneficios de los caldos y sopas para este frío
Lo mejor para sobrellevar este frío invernal es tomar algo calentito como sopas y caldos, que nos devolverán todo el calor al cuerpo. ¡Son nuestros grandes aliados del invierno! Por eso vamos a ver todos los beneficios que nos aportan:
Estos alimentos son muy ricos de sabor y sobre todo en nutrientes que lo curan todo. Su base es el agua y es muy importante para mantener el cuerpo hidratado. En época de frío tendemos a disminuir el consumo de líquido porque no tenemos tanta sed como en verano con el calor, por eso es importante seguir tomando líquido.
El agua del caldo se obtiene de la cocción de las verduras donde sueltan todos sus nutrientes, por eso se dice que los caldos y sopas son tan nutritivos, están llenos de vitaminas y minerales para nuestro organismo, y a la vez son muy ligeros, lo que facilita mucho la digestión. Son muy buena opción para cenar.
Gracias a las altas temperaturas de estos platos logramos regular nuestra propia temperatura en caso de tener frío sin tener que hacer ningún tipo de esfuerzo.
Y otro factor importante es utilizar verduras y hortalizas de temporada porque conservan mejor sus nutrientes: sabor, color y textura, ya que están en su momento óptimo de consumo en comparación con las que están almacenadas en cámaras.
¡Así que disfruta de toda la variedad de caldos y sopas que podemos hacer en este tiempo!
