Te interesa: Qué son las bebidas vegetales y sus propiedades
Las bebidas vegetales no son leche y tampoco son un sustituto. La leche es la que proviene de la teta de un mamífero y las bebidas vegetales son una mezcla de agua con material vegetal disuelto (entre un 10 o 15%) como por ejemplo puede ser la soja, la avena, el arroz o la almendra, con un aspecto similar a la leche de origen animal pero no es un producto lácteo.
Entre estas bebidas hay distintos tipos de vegetales a elegir, como comentábamos en el párrafo anterior, y cada una ofrece distintas cosas. Unas aportan más calcio que otras como la de almendra o sésamo, la de avena es la más dulzona y ayuda a reducir el colesterol, las que más proteínas tiene es la de soja o por ejemplo la de coco es la que más grasa tiene pero es de la buena. Todas son diferentes y podemos alternarlas según lo que queramos conseguir.
Lo más aconsejable a la hora de elegir estas bebidas es que no contengan azúcares añadidos y que tengan un mayor aporte de calcio, sobre todo de algas porque se absorbe mejor.
