Receta OD: Tallarines de calabacín con salchichas

Esta semana os ofrecemos una nueva receta riquísima, sencilla y muy original, ¡tallarines de calabacín con salchichas! Una mezcla perfecta de verdura más proteína que es genial para nuestra dieta. ¿Qué te parece?

INGREDIENTES

  • 1 o medio calabacín, depende del tamaño
  • Opcional, añadir otras verduras como medio tomate en dados o ½ pimiento verde y rojo picadito
  • 1 paquete de Salchichas Optimal Dap
  • 1 pizca de sal para salar las verduras
  • ½ cucharada pequeña (5ml) de aceite de oliva virgen extra
  • Añadir algún tipo de especia si se desea

 

PREPARACIÓN

  • Lavar bien el calabacín y si se añade tomate o pimientos, también.
  • Para hacer los tallarines de calabacín necesitaremos un espiralizador, que es como una especie de sacapuntas especial para darle la forma de tallarín a las verduras. Si no tienes o no quieres comprarlo, se puede utilizar una mandolina, una herramienta de corte que a veces solemos tener, si no un rallador de agujeros gruesos podría servir y, si no, por último, se podría hacer con mucho cuidado a mano con un cuchillo cortando el calabacín en láminas muy finas y éstas en tiras. Todo esto se hace en crudo.
  • Si se añade el tomate o los pimientos, trocear en dados o picarlo.
  • Aliñar con 1 cucharada máx. (5ml) de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal las verduras.

¡Y listo para disfrutar!