Te interesa: Las frutas y verduras de este Otoño
El otoño acaba de llegar sin darnos tregua y ya empiezan a surgir las nuevas frutas y verduras que nos indican el cambio de estación mientras seguimos disfrutando de las últimas piezas de la cosecha de verano.
El cambio de luz y las temperaturas un poco más frescas nos permite cambiar también el estilo de nuestra alimentación, de modo que elegimos platos más calientes dejando un poco de lado las ensaladas frescas de verano.
Cada estación tiene sus productos y es mejor que los consumamos en su momento porque al ser recogidos en temporada, en su etapa de maduración, conservan los nutrientes, el sabor y la textura de manera óptima.
Este otoño viene cargado de ricos alimentos que nos ofrecen distintas opciones a la hora de elaborar platos como:
- Verduras, hortalizas y tubérculos: acelgas, lechugas, balancines, calabazas, berenjenas, tomates, puerros, zanahorias, espinacas, pimientos, coles, batatas, boniatos, pepinos, cebollas, champiñones o judías verdes.
- Frutas: uvas, peras, higos, membrillos, manzanas, moras, caquis, mandarinas, kiwis, aguacates, mangos, chirimoyas, dátiles, granadas o castañas.
