Es época de Castañas, ¿Cuáles son sus propiedades?

En Otoño es muy típico encontrar castañas caídas alrededor de los árboles en los parques y pronto empezamos a ver los típicos puestecillos de castañas asadas que nos recuerda que la Navidad ya está a la vuelta de la esquina.

A pesar de ser un alimento como muy temporal porque no lo tenemos en nuestra dieta habitual y solo parece que lo comemos en ciertas fechas señalas, lo cierto es que es un fruto muy interesante gracias a las propiedades que posee.

Este fruto seco, a pesar de su apariencia, contiene muy poca grasa en comparación con otros, es rico en agua y en fibra, tiene pocas calorías y los hidratos de carbono que tiene son de absorción lenta, lo que no produce picos de azúcar.

Por otro lado tiene un alto aporte de vitaminas como la vitamina E, casi todas del grupo B y ácido fólico, y minerales como el calcio, hierro, sodio, potasio y magnesio, entre otros, que benefician a nuestra salud.